En estos días me compre un librito de batidos y zumos que me encanto en mi trabajo y les comparto una esta receta de batido de cereza con coco.
(Para 2 vasos grandes)
Ingredientes
600 g de cereza (que vendrían siendo unas 50 a 60 cerezas)
4 cucharadas de sirope de coco
1-2 limas (si las pueden conseguir de cultivo biológico aun mejor)
Preparación
- lavan las cerezas, se deshuesan y se secan lo mejor que puedan y las dejen al menos 30 minutos en el frío. las limas se lavan con agua caliente y pueden sacar 2 espirales de la cascara (para decorar) y expriman las limas.
- las cerezas se ponen en la batidora con el sirope de coco hasta que queden trituradas y con una buena consistencia, se vierte el zumo de las limas y se mezcla.
se puede cambiar el sirope de coco por 6 a 8 cucharadas de leche de coco y 2 cucharadas de coco rallado. en estos casos pueden endulzar el batodo con un poco de sirope de arce o miel liquida.
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